تغذیه گاوهای دوره انتقال و نقش کلسیم و منیزیم

تخمین زده شده است که ۶۰ درصد گاوهای مسن و ۲۵ درصد تلیسه ها بلافاصله بعد از زایمان به هیپوکلسیمی تحت بالینی (SCH) مبتلا می شوند که به مدت چند هفته بعد از زایمان ادامه دارد. هیپوکلسیمی، که معمولاً تحت عنوان تب شیر شناخته شده، یک ناهنجاری متابولیسمی است که در اثر کمبود کلسیم و تا اندازه کمی کمبود منیزیم در گاوها ایجاد می شود. علائم معمول فلج مربوط با تب شیر بالینی، در گاوهای مبتلا به SCH مشاهده نمی شود اما کمبود کلسیم در گاوهای دوره انتقال و همچنین کمبود منیزیم در گاو ، عملکرد ماهیچه ای و اندام های بدن گاو را به میزان زیادی به خطر می اندازد و به کاهش مصرف خوراک دام و ضعف سلامت تولیدمثل گاو شیری منجر می شود.

در مدیریت تغذیه گاوهای دوره انتقال ، نیازهای جیره ای به کلسیم به طور معنی داری بعد از زایمان به علت تولید شیر افزایش می یابد. گاوی که ۱۰ کیلوگرم آغوز تولید می کند در یک دوشش ۲۳ گرم کلسیم از دست می دهد. این میزان کلسیم ۹ برابر کلسیم موجود در کل پلاسمای خون می باشد. کلسیم از دست رفته از پلاسما باید سریع از طریق استخوان یا جذب گوارشی جایگزین شود. آهک خوب آسیاب شده یک ماده معدنی است که برای تأمین کلسیم در جیره گاوهای شیری انتخاب می شود.

گاوها در طی دوره خشکی، روزانه تقریباً ۱۰ تا ۱۲ گرم کلسیم از دست می دهند و مکانیسم تأمین مجدد کلسیم پلاسما نسبتاً غیرفعال است. به هر حال گاوها در زمان زایمان باید روزانه ۳۰ گرم کلسیم یا بیشتر دریافت کنند. روده و استخوان ها باید سریع خود را با نیازهای کلسیم دوره شیردهی سازگار کنند. آیا گاوها در زمان زایمان در اثر تب شیر بالینی زمین گیر می شوند یا فقط به SCH مبتلا می شوند.

به طور غیرمنتظره ای باید گفت که خوراندن میزان زیاد کلسیم در جیره قبل از زایمان، احتمال ابتلا به SCH را کاهش نمی دهد و احتمال ابتلا به تب شیر بالینی را افزایش می دهد. جذب سلولی کلسیم یک فرآیند پیچیده است و مستلزم حضور ویتامین D می باشد که با غده تیروئید همکاری نموده و کلسیم را به شکلی در می آورند که بتوانند از طریق روده جذب شوند و به سلول ها ملحق شوند و به همین جهت تغذیه گاوهای دوره انتقال از اهمیت ویژه ای برخوردار می شود.

اگرچه مدت هاست که مقدار توصیه شده کلسیم به میزان ۰.۶ تا ۱ درصد براساس ماده خشک می باشد ولی افزودن کلسیم بیشتر به جیره قبل از زایمان در جهت بهبود وضعیت کلسیمی گاوها بسیار زمان بر است. به هنگام زمین گیر شدن گاوها در اثر تب شیر بالینی، تزریق ۸ تا ۱۰ گرم کلسیم درون رگ، گاو را زنده نگه می دارد تا استخوان و روده آن بتواند خود را با مکانیسم انتقال کلسیم سازگار کند.

عاملی که باعث بروز SCH می شود یک ناهنجاری به نام آلکالوز متابولیسمی می باشد. گاوهایی که در طی دوره خشکی، مقدار نسبتاً زیاد پتاسیم یا سدیم به آنها خورانده می شود در اثر پایه بازی قوی یا آلکالینی این دو عنصر می توانند در وضعیت آلکالوز متابولیسمی قرار گیرند. جیره هایی که میزان پتاسیم و سدیم آنها بالا است مانع می شوند که بدن گاو به اندازه کافی خود را با تقاضاهای کلسیمی در آغاز شیردهی سازگار کند.

برای اینکه کلسیم از استخوان جدا و وارد جریان خون شود، کشش یون های منفی دیگر عناصر از قبیل کلر یا سولفور باید به اندازه کافی باشد. میزان بیش از حد پتاسیم یا کلسیم مانع می شود که کلسیم به اندازه کافی جابه جا شود.

تغذیه جیره های حاوی کلراید یا نمک های سولفات که به عنوان نمک های آنیونی شناخته شده اند، در گاوهای انتظار زایش، باعث می شود که جریان خون گاوها به طور متوسط اسیدی شود و انتقال کلسیم صورت گیرد. توصیه می شود برای اینکه جیره های حاوی نمک های آنیونی گاوهای انتظار زایش به طور کامل در جهت پیشگیری از SCH مؤثر واقع شوند، میزان پتاسیم و سدیم جیره را به حداقل برسانید.

تعامل بین کلسیم و منیزیم در تغذیه گاوهای شیری به خوبی درک نشده است. این دو ماده معدنی با وجود اینکه آرایش یونی یکسانی دارند، اما عملکرد آنها در سلامت گاو کاملاً متفاوت است.

کاملاً مشخص شده است که کمبود منیزیم، (هیپومگنزمیا)، باعث ایجاد کزاز علفی می شود. کزاز علفی اغلب در گاوهای تازه زا که در چراگاه هستند یا جیره علوفه ای با پایه گراس به آنها خورانده می شود و میزان منیزیم جیره آنها کم است دیده می شود. گاوهایی که دچار کمبود منیزیم می شوند در هر مرحله شیردهی یا در طی دوره خشک به کزاز علفی مبتلا می شوند.

منیزیم در فعالیت های بسیار متنوعی در گاو نقش دارد و به عنوان کاتالیزور در متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی و پروتئین عمل می کند. منیزیم همچنین در بسیاری از عملکردهای غیرآنزیمی از قبیل تعامل ماهیچه با کلسیم، انتقال جهش عصبی و ایجاد همبستگی بین پتاسیم و غشاء سلولی نقش دارد.

گاوهای شیری به طور منحصربه فردی منیزیم را از شکمبه جذب می کنند. مقدار جذب تحت تأثیر مقدار و قابلیت حل شدن منیزیم در شکمبه، PH شکمبه و غلظت پتاسیم و سدیم (مجدداً خواص آنتاگونیستی عناصر اسیدی-بازی) می باشد. مقدار زیادی منیزیم باید در جیره گاوهای انتظار زایش ، به خصوص جیره هایی که میزان پتاسیم آنها بالا است، گنجانده شود زیرا پتاسیم در جذب منیزیم اختلال ایجاد می کند. ذخیره منیزیمی گاوها در مقایسه با کلسیم بسیار کم است و لازم است که منیزیم مورد نیاز گاو به طور مداوم در جیره گنجانده شود.

گاوهای انتظار زایش روزانه ۲.۵ گرم منیزیم نیاز دارند. میزان منیزیم آغوز نسبت به شیری که بعداً تولید می شود ۲.۵ برابر بیشتر است. بنابراین، یک گاو معمولی در روز زایش تقریباً ۱۰ گرم منیزیم قابل جذب نیاز دارد. به منظور جلوگیری از کمبود منیزیم، گاوهای انتظار زایش باید تا بعد از زایش ۰.۳۵ درصد منیزیم بیشتر، براساس ماده خشک دریافت کنند.

قابلیت حل شدن منیزیم تحت تأثیر منبع، اندازه ذرات و PH شکمبه قرار دارد. منابع منیزیمی خوب آسیاب شده (نرم)، به طور ویژه اکسید منیزیم، نسبت به منبع زبر بیشتر در دسترس هستند. سولفات و کلراید منیزیم نسبت به اکسید منیزیم حلال تر هستند و در دسترس تر هستند. منیزیم PH پائین تر شکمبه را ترجیح می دهد زیرا هنگامی که PH از 5 به 7 افزایش می یابد حلالیت منیزیم به شدت کاهش می یابد.

میزان بالای آمونیاک در شکمبه نیز حلالیت و جذب منیزیم را کمتر می کند. کمبود منیزیم در جیره جدید گاوهای شیری به ندرت مسئله ساز می شود زیرا مقدار کافی منیزیم در جیره گنجانده می شود. چربی های خنثی شکمبه ای به بسیاری از جیره گاوهای انتظار زایش اضافه می شود تا وضعیت انرژی در طی دوره انتقال حفظ شود. منیزیم برای کمک به فراخوان چربی ضروری است. چربی بدن گاوهایی که میزان کالری جیره آنها کم است سریع فراخوان می شود و میزان اسیدهای چرب غیراستریفه NEFA در گاوهای تازه زا افزایش می یابد و به کتوز منجر می شود. ذخیره انرژی گاوهای مبتلا به کتوز سریع و به شدت کاهش می یابد به طوری که از نظر ریز مغذی ها و درشت مغذی ها به شدت دچار کمبود می شوند.

اشکال تجاری سنگ آهک دولمیتیک که ترکیبی از کلسیم و منیزیم می باشد، مصرف خوراک دام و وضعیت انرژی در تغذیه گاوهای دوره انتقال را بهبود می دهد.

در تغذیه گاوهای دوره انتقال جیره متوازن شده در جلوگیری و درمان مشکلات متابولیسمی حائز اهمیت است. کلسیم و منیزیم هر دو در بسیاری از عملکردهای متابولیسمی گاوهای شیری نقش اساسی دارند.

کلسیم و منیزیم در مقایسه با یون های قوی تر پتاسیم و سدیم که عمدتاً از علوفه و نمک گرفته می شوند، کاتیون های نسبتاً ضعیف گاوی هستند. به همین دلیل جیره گاوهای انتظار زایش باید به خوبی مدیریت شود، به این صورت که علوفه باید از نظر میزان پتاسیم به دقت آزمایش شوند. باید از اضافه کردن نمک برای مدت دو هفته جلوگیری شود و نمکی که به طور آزادانه به گاوهای خشک بعد از زایمان خورانده می شود باید حذف شود. ویتامین D باید به طور مداوم به جیره گاوهایی که در زمستان در بهاربند هستند و از نور خورشید دور هستند اضافه شود.

خوراندن نمک های آنیونی به حفظ میزان کلسیم و منیزیم کمک می کند. کلسیم و منیزیم جزء مواد مغذی نسبتاً ارزان قیمت هستند و نباید در اضافه کردن آن به جیره و تغذیه گاوهای دوره انتقال مضایقه کنید.

خوراک دام سنگین: انواع کنسانتره گاو شیری ، کنسانتره گاو انتظار زایش (گاو آبستن) ، کنسانتره تلیسه (گاو غیرشیری) ، کنسانتره گاو خشک ، کنسانتره گوساله پرواری ، کنسانتره استارتر گوساله

خوراک دام سبک: کنسانتره گوسفند پرواری ، کنسانتره عمومی گوسفند ، کنسانتره میش شیرده ، کنسانتره میش آبستن سنگین ، کنسانتره فلاشینگ گوسفند ، کنسانتره استارتر بره و بزغاله

برای مشاهده قیمت خوراک دام و خرید خوراک دام از کارخانه تولید خوراک دام (اینجا کلیک کنید)

منبع: نشریه صنعت گاو شیری ، هوردز دیری من (شرکت تعاونی وحدت)

فیلم کوتاه از فرآیند تولید در کارخانه خوراک دام دستچین

1- مواد اولیه (جو، ذرت، کنجاله های سویا، کلزا، آفتابگردان، سبوس گندم) وارد کارخانه خوراک دام شده، مواد اولیه پس از بازدید و در صورت لزوم کنترل کیفیت آزمایشگاه تخلیه می گردند. 2- چنانچه ضایعاتی در مواد اولیه وجود داشته باشد جداسازی می گردند. 3- نهاده ها آسیاب شده و به ذرات ریز متناسب با تغذیه دام هدف تبدیل می شوند. مجموعه مواد اولیه شامل غلات و کنجاله های آسیاب شده وارد میکسر می شوند. همزمان ریز مغذی های خاص که بطور طبیعی در نهاده ها وجود ندارند به ترکیب افزوده می گردند. مواد به طور یکنواخت و همگن با یکدیگر مخلوط می شوند. 4- مواد مخلوط شده وارد دستگاه کاندیشنر می شوند. ملاس چغندر برای خوش خوراک شدن و چسبندگی ذرات به مخلوط اضافه می گردد. همزمان تزریق بخار به منظور میکروب زدایی، پخت و تسهیل هضم خوراک در دستگاه گوارش دام  انجام می گردد. 5- محصول نهایی در دستگاه پلت ساز تحت فشار بالا قرار می گیرد. طی این فرآیند مواد به کنسانتره پلت (توده های فشرده فشنگی) تبدیل می شوند. 6- دانه های پلت به مدت معینی تحت جریان شدید هوا قرار می گیرند. در این فرآیند دانه های پلت رطوبت خود را از دست داده، خشک و خنک می گردند. 7- انتقال به سیلوهای نگهداری و بارگیری به مقصد مراکز مصرف.

فیلم کمک به درمان گاو تازه زا که به علت کمبود کلسیم زمین گیر شده است

همزمان با زایمان گاو شیری، حیوان با مشکلات زیادی مواجه می شود که کمبود کلسیم گاو برای تولید شیر یکی از بزرگترین آنها می باشد. به منظور تأمین کلسیم مورد نیاز در پستان برای تولید آغوز، گاوها باید حداقل دو برابر کلسیمی که برای رشد در اختیار جنین قرار می دهند را از طریق آزادسازی اضافی کلسیم ذخیره شده در استخوان و دریافت اضافی از طریق جیره جذب کنند. گاودار باید بداند که با آغاز شیردهی و تنها طی یک ساعت نیاز گاوها به کلسیم بالا می رود و ممکن است به آنها شوک وارد شود و در نتیجه گاو شیری عملکرد ماهیچه ای و اسکلتی خود را از دست می دهد.

فیلم در باره چگونگی کنترل نفخ شکم گوساله و گاو

شما باید کاملاً در جهت کاهش عوامل ایجاد نفخ شکمبه ای تلاش کنید. چرای گاو با شبدر یا یونجه تازه باعث بروز نفخ شکم گاو از بهار تا پائیز می شود. نفخ در گوساله هایی که شکمبه آنها کامل رشد نکرده است رایج تر است زیرا دوازدهه آنها در اثر گاز یا مایعات متورم می شود. کلیپ آموزشی جهت کنترل نفخ شکم گوساله و پیشگیری از تلف شدن گوساله در فرآیند پرورش گوساله. لطفاً با نظرات خود از ما حمایت کرده و سبب دلگرمی ما شوید.

فیلم کوتاه از یک گاوداری تمام اتوماتیک در کشور آمریکا

در این بازدید با قسمتهای مختلف یک گاوداری تمام اتوماتیک شامل شیردوشی تمام اتوماتیک، حمل شیر، محل استراحت گاوهای شیرده و تغذیه گاو شیرده آشنا شوید.

فیلم یک گاوداری متوسط شیری در کشور هلند

این فیلم قسمتهای مختلف یک گاوداری شامل بهاربندها، گوساله دانی، انبار سیلوی ذرت و سایر قسمتهای یک گاوداری متوسط شیری را به تصویر کشیده است.

فیلم مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی

در این ویدیو با مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی شامل: ضدعفونی پستان گاو قبل از دوشش ، دوشیدن مکانیزه گاو ، تمیز کردن پستان گاو بعد از دوشش و … آشنا می شوید.

فیلم آشنایی با علائم ظاهری ورم پستان گاو شیری

علائم ظاهری ورم پستان در شرایطی که آلودگی همه پستان ها را درگیر نکرده و در تمامی مجاری منتشر نشده باشد چیست و در این صورت چه مراحلی برای درمان گاو مبتلا به ورم پستان باید طی شود؟

فیلم آموزشی در باره ابتلا به ورم پستان گاو شیری

یکی از مشکلاتی که اغلب افرادی که به پرورش گاو شیری اشتغال دارند مشکل بیماری ورم پستان در گاو شیری می باشد. در این ویدیوی کوتاه آموزشی با مکانیسم ابتلا به ورم پستان در گاو شیری آشنا شوید.

فیلم آموزشی تشخیص و درمان ورم پستان در گاو شیری

در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تشخیص ورم پستان گاو شیری و همچنین با نحوه درمان ورم پستان گاو شیری در یک واحد پرورش گاو شیری آشنا شوید.

فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله

فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله تلاشی برای کمک به مدیریت بهتر گاوداری است. شاخ سوزی یک عمل ضروری برای ایمنی انسان و حیوان از سوی انجمن دامپزشکی شناخته شده است.

فیلم آموزشی خارج کردن میخ از سم گاو

در یک مزرعه پرورش گاو شیری ممکن است با مواردی همچون فرو رفتن میخ به سم گاو شیری روبرو شوید. در آن صورت باید هر چه زودتر اقدام به خارج کردن میخ از سم گاو کنید تا دچار عفونت سم نشود. در این ویدیوی آموزشی ساده و کوتاه با چگونگی خارج کردن میخ از سم گاو آشنا می شوید.

فیلم سم چینی گاو

سم چینی منظم در دامداری ها در کنار رعایت بهداشت عمومی دامداری راهکار مؤثری برای کنترل درماتیت انگشتی و جلوگیری از لنگش در گاوداری ها و فارم های پرورشی است.

فیلم عمل آوری سیلاژ ذرت

عمل آوری سیلاژ ذرت علوفه ای شامل مراحل برداشت ذرت علوفه ای ، حمل ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای ، سیلو کردن ذرت علوفه ای.

فیلم خلاصه شده از جمع آوری ذرت علوفه ای تا عمل آوری سیلاژ ذرت

فرآیند جمع آوری ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای و پوشاندن سیلاژ ذرت.

فیلم چگونگی تولید سیلاژ ذرت بسته بندی

ذرت علوفه ای بسته بندی و عمل آوری شده یا سیلوی ذرت تخمیر شده یکی از اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده خوراک دام در دامداری ها و گاوداری ها و مراکز پرورش گاو شیری است. در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تولید سیلوی ذرت بسته بندی شده به صورت استاندارد آشنا می شوید.