کیفیت خوراک دام سیلوی ذرت، بهداشت سیلوی ذرت

کیفیت خوراک دام سیلوی ذرت از نظر بهداشتی و بررسی نتایج آنالیزها به ما می گویند که علوفه سیلو شده کاملاً طبیعی است یا خیر! آزمایش های جدیدتر بهداشت سیلو ممکن است در برنامه های تغذیه دام های شیری نقش داشته باشند. در حال حاضر، آزمایشگاه ها تعدادی از بدترین باکتری ها از قبیل کلستریدیا و آنتروباکتری ها را بررسی می کنند و در برخی از موارد، حتی می توانند مقدار آمین های بیوژنیک را که محصولات نهایی تخمیر سیلو و به شدت نامطلوب هستند را نیز مشخص کنند.

عوامل مخرب کیفیت خوراک دام سیلوی ذرت

آنتروباکتری ها و کلستریدیاها همه جا هستند. در خاک، در تجهیزات کشاورزی و در دستگاه های بسته بندی در مزرعه یافت می شوند. در ضمن وجود آنها در سیلو گریزناپذیر است. آمار رشد و متابولیسم آنها همه جا امکان پذیر نیست.

کلستریدیاها در محیط هایی که PH بالا (بیش از 4.5) و محتوای رطوبت بالاتر (کمتر از 30 درصد ماده خشک یا DM) دارند زنده می مانند. در طی تخمیر موفقیت آمیز سیلو، PH علوفه کاهش می یابد که در این شرایط رشد میکروارگانیسم های نامطلوب محدود می شود.

کلستریدیاها و آنتروباکترها به شدت مشکل زا هستند زیرا نه تنها بر شکمبه اثر می گذارند (از قبیل سندرم خونریزی دهنده روده و سالمونلا) بلکه کیفیت خوراک دام سیلو را نیز از بین می برند. فعالیت آنها به هدر روی بیشتر و بد شدن کیفیت خوراک دام علوفه سیلو شده منجر می شود. آنها همچنین طی فرآیندی به نام پروتئولیز، قند را به اسید بوتیرات و پروتئین های باارزش را به آمونیاک و آمین های بیوژنیک تجزیه می کنند.

کاداورین و پوترسین ها نمونه هایی از آمین های بیوژنیک هستند که اسم آنها منعکس کننده خوشخوراک نبودن آنها می باشد. آمین های بیوژنیک می توانند حرکات شکمبه و مصرف را کاهش دهند و همچنین هضم پروتئین را به طور چشمگیر مختل می کنند و در نتیجه به مرگ گاو منجر می شود. در انسان ها، آمین های بیوژنیک می توانند باعث مسمومیت خوراکی و سرطان شوند.

برای کنترل کیفیت خوراک دام سیلوی ذرت باید بدانیم با چه چیزی مواجه هستیم

برای اینکه درک بهتری از مزایای بالقوه آنالیز بهداشت سیلو داشته باشیم، یک تحقیق موضوعی ساده و ارزیابی آزمایشگاهی روی 400 نمونه ذرت سیلو شده و 40 نمونه یونجه سیلو شده در تابستان 2017 انجام دادیم. ما علوفه های سیلو شده را از ساختارهای ذخیره سازی مختلف (به طور کل از 28 سیلوی توده ای، 30 سیلوی ذوذنقه ای، 19 سیلوی کیسه ای و 3 سیلوی بسته بندی بزرگ در گاوداری های تجاری جمع آوری کردیم.

نمونه هایی که تازه از سیلو برداشت شده بود به منظور انجام آنالیز کلستریدیا، آنتروباکتر، اسیدهای چرب فرار (VFA)، pH، DM، آمونیاک و آمین های بیوژنیک، سریع به آزمایشگاه منتقل شدند. در نهایت، از گاودارها خواسته شد که علوفه سیلو شده را از نمره 1 تا 10 (1 بدترین و 10 عالی ترین) درجه بندی کنند.

نتایج و مقایسه های آزمایشگاهی در جدول (1) نشان داده شده اند. میانگین و دامنه طبیعی (از کمتر از چارک اول تا بیشتر از چارک سوم) از متغیرهای ارزیابی شده در جدول آورده شد.

برخی از نتایج ما را متعجب نکرد. برای مثال، یونجه سیلو شده نسبت به ذرت سیلو شده PH بالاتری داشت و علوفه سیلو شده خشک تر نسبت به مرطوب تر، VFA کمتری داشتند.

نتایج جالب زمانی ظاهر می شود که ما سعی می کنیم شمار میکروبی را تعیین کنیم. کلسترودیا در محیط مرطوب زنده می ماند و رشد می کند و پروتئین را به آمونیاک و آمین های بیوژنیک تجزیه می کند. بنابراین، تعجب آور نیست که در علوفه سیلو شده مرطوب پروتئولیز بیشتری صورت گیرد.

ولی هیچ ارتباطی بیت تعداد کلستریدیا یا آنتروباکتری ها و نشانگرهای متابولیکی تخمیر کلستریدیایی (آمین های بیوژنیک، اسید بوتیریک و آمونیاک) و پروتئولیز وجود ندارد. به عبارت دیگر، وجود یا عدم وجود کلستریدیا یا آنتروباکترها منعکس کننده فعالیت آنها نیست.

این یافته ها بسیار اهمیت دارد زیرا سودمندی تعیین شمار آزمایشگاهی کلستریدیا یا آنتروباکتریا را بدون ارزیابی نشانگرهای پروتئولیز زیر سئوال می برد. شمارهای میکروبی نشان می دهند که در حال حاضر کدام میکروب ها زنده هستند و نشان نمی دهند که قبلاً کدام باکتری زنده بود و کدام باکتری آسیب دیده و از بین رفته است.

برای مثال، پروتئین خام بر اساس غلظت کل نیتروژن در نمونه محاسبه می شود ولی غلظت پروتئین خام در گزارش آزمایشگاهی منعکس نمی کند که کدام پروتئین با کیفیت است و کدامیک به شکل آمین بیوژنیک می باشد. نتایج این تحقیق نشان داد که به اندازه 25 درصد لیزین در یونجه سیلو شده به کاداورین تبدیل شد، که کاهش معنی دار کیفیت و مقدار پروتئین را نشان داد. قطعاً شمار بالای کلستریدیا یا آنتروباکتر علامت هشدار هستند و ایجاد نگرانی می کنند. اما، همانطور که این تحقیق نشان می دهد، یک نگاه ساده به شمار میکروبی و غلظت پروتئین خام (گزارش معمولی آزمایشگاهی) تصویر کاملی ارائه نمی دهد.

مدیریت سیلوی ذرت اهمیت دارد زیرا بر کیفیت خوراک دام سیلوی ذرت تأثیر گذار است

این یافته ها بر اهمیت محیط سیلو تأکید می کنند. علوفه سیلو شده ای که PH پائین دارند، کلستریدیا و آنتروباکتر و پروتئولیز کمتری دارند.

از لحاظ تئوری، افزایش استفاده از مخمر مصنوعی و کاهش سریع تر PH به کاهش پروتئولیز و آمین های بیوژنیک منجر می شود. تحقیقات نشان می دهند که اضافه کردن افزودنی سیلو به همراه مخمر مصنوعی به بهتر شدن هضم پذیری پروتئین، کاهش PH، کاهش آمونیاک و کمتر شدن فعالیت کلستریدیا و آنتروباکترها منجر می شود.

برداشت محصول با DM مناسب، استفاده از افزودنی های سیلوی تأئید شده در جهت تسهیل در کاهش سریع PH، خارج کردن سریع اکسیژن از سیلو و بسته بندی آن برای ذخیره سازی باعث می شود که تشکیل آمین بیوژنیک از طریق تسهیل در کاهش سریع PH به حداقل برسد.

فیلم عمل آوری سیلاژ ذرت

عمل آوری سیلاژ ذرت علوفه ای شامل مراحل برداشت ذرت علوفه ای ، حمل ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای ، سیلو کردن ذرت علوفه ای.

فیلم خلاصه شده از جمع آوری ذرت علوفه ای تا عمل آوری سیلاژ ذرت

فرآیند جمع آوری ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای و پوشاندن سیلاژ ذرت.

فیلم چگونگی تولید سیلاژ ذرت بسته بندی

ذرت علوفه ای بسته بندی و عمل آوری شده یا سیلوی ذرت تخمیر شده یکی از اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده خوراک دام در دامداری ها و گاوداری ها و مراکز پرورش گاو شیری است. در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تولید سیلوی ذرت بسته بندی شده به صورت استاندارد آشنا می شوید.

فیلم کوتاه از فرآیند تولید در کارخانه خوراک دام دستچین

1- مواد اولیه (جو، ذرت، کنجاله های سویا، کلزا، آفتابگردان، سبوس گندم) وارد کارخانه خوراک دام شده، مواد اولیه پس از بازدید و در صورت لزوم کنترل کیفیت آزمایشگاه تخلیه می گردند. 2- چنانچه ضایعاتی در مواد اولیه وجود داشته باشد جداسازی می گردند. 3- نهاده ها آسیاب شده و به ذرات ریز متناسب با تغذیه دام هدف تبدیل می شوند. مجموعه مواد اولیه شامل غلات و کنجاله های آسیاب شده وارد میکسر می شوند. همزمان ریز مغذی های خاص که بطور طبیعی در نهاده ها وجود ندارند به ترکیب افزوده می گردند. مواد به طور یکنواخت و همگن با یکدیگر مخلوط می شوند. 4- مواد مخلوط شده وارد دستگاه کاندیشنر می شوند. ملاس چغندر برای خوش خوراک شدن و چسبندگی ذرات به مخلوط اضافه می گردد. همزمان تزریق بخار به منظور میکروب زدایی، پخت و تسهیل هضم خوراک در دستگاه گوارش دام  انجام می گردد. 5- محصول نهایی در دستگاه پلت ساز تحت فشار بالا قرار می گیرد. طی این فرآیند مواد به کنسانتره پلت (توده های فشرده فشنگی) تبدیل می شوند. 6- دانه های پلت به مدت معینی تحت جریان شدید هوا قرار می گیرند. در این فرآیند دانه های پلت رطوبت خود را از دست داده، خشک و خنک می گردند. 7- انتقال به سیلوهای نگهداری و بارگیری به مقصد مراکز مصرف.

فیلم کمک به درمان گاو تازه زا که به علت کمبود کلسیم زمین گیر شده است

همزمان با زایمان گاو شیری، حیوان با مشکلات زیادی مواجه می شود که کمبود کلسیم گاو برای تولید شیر یکی از بزرگترین آنها می باشد. به منظور تأمین کلسیم مورد نیاز در پستان برای تولید آغوز، گاوها باید حداقل دو برابر کلسیمی که برای رشد در اختیار جنین قرار می دهند را از طریق آزادسازی اضافی کلسیم ذخیره شده در استخوان و دریافت اضافی از طریق جیره جذب کنند. گاودار باید بداند که با آغاز شیردهی و تنها طی یک ساعت نیاز گاوها به کلسیم بالا می رود و ممکن است به آنها شوک وارد شود و در نتیجه گاو شیری عملکرد ماهیچه ای و اسکلتی خود را از دست می دهد.

فیلم در باره چگونگی کنترل نفخ شکم گوساله و گاو

شما باید کاملاً در جهت کاهش عوامل ایجاد نفخ شکمبه ای تلاش کنید. چرای گاو با شبدر یا یونجه تازه باعث بروز نفخ شکم گاو از بهار تا پائیز می شود. نفخ در گوساله هایی که شکمبه آنها کامل رشد نکرده است رایج تر است زیرا دوازدهه آنها در اثر گاز یا مایعات متورم می شود. کلیپ آموزشی جهت کنترل نفخ شکم گوساله و پیشگیری از تلف شدن گوساله در فرآیند پرورش گوساله. لطفاً با نظرات خود از ما حمایت کرده و سبب دلگرمی ما شوید.

فیلم کوتاه از یک گاوداری تمام اتوماتیک در کشور آمریکا

در این بازدید با قسمتهای مختلف یک گاوداری تمام اتوماتیک شامل شیردوشی تمام اتوماتیک، حمل شیر، محل استراحت گاوهای شیرده و تغذیه گاو شیرده آشنا شوید.

فیلم یک گاوداری متوسط شیری در کشور هلند

این فیلم قسمتهای مختلف یک گاوداری شامل بهاربندها، گوساله دانی، انبار سیلوی ذرت و سایر قسمتهای یک گاوداری متوسط شیری را به تصویر کشیده است.

فیلم مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی

در این ویدیو با مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی شامل: ضدعفونی پستان گاو قبل از دوشش ، دوشیدن مکانیزه گاو ، تمیز کردن پستان گاو بعد از دوشش و … آشنا می شوید.

فیلم آشنایی با علائم ظاهری ورم پستان گاو شیری

علائم ظاهری ورم پستان در شرایطی که آلودگی همه پستان ها را درگیر نکرده و در تمامی مجاری منتشر نشده باشد چیست و در این صورت چه مراحلی برای درمان گاو مبتلا به ورم پستان باید طی شود؟

فیلم آموزشی در باره ابتلا به ورم پستان گاو شیری

یکی از مشکلاتی که اغلب افرادی که به پرورش گاو شیری اشتغال دارند مشکل بیماری ورم پستان در گاو شیری می باشد. در این ویدیوی کوتاه آموزشی با مکانیسم ابتلا به ورم پستان در گاو شیری آشنا شوید.

فیلم آموزشی تشخیص و درمان ورم پستان در گاو شیری

در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تشخیص ورم پستان گاو شیری و همچنین با نحوه درمان ورم پستان گاو شیری در یک واحد پرورش گاو شیری آشنا شوید.

فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله

فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله تلاشی برای کمک به مدیریت بهتر گاوداری است. شاخ سوزی یک عمل ضروری برای ایمنی انسان و حیوان از سوی انجمن دامپزشکی شناخته شده است.

فیلم آموزشی خارج کردن میخ از سم گاو

در یک مزرعه پرورش گاو شیری ممکن است با مواردی همچون فرو رفتن میخ به سم گاو شیری روبرو شوید. در آن صورت باید هر چه زودتر اقدام به خارج کردن میخ از سم گاو کنید تا دچار عفونت سم نشود. در این ویدیوی آموزشی ساده و کوتاه با چگونگی خارج کردن میخ از سم گاو آشنا می شوید.

فیلم سم چینی گاو

سم چینی منظم در دامداری ها در کنار رعایت بهداشت عمومی دامداری راهکار مؤثری برای کنترل درماتیت انگشتی و جلوگیری از لنگش در گاوداری ها و فارم های پرورشی است.

فیلم کوتاه از یک مزرعه پرورش گوسفند در یک روستا در انگلستان

اطمینان یافتن از تولد بره های سالم به بهبود اقتصاد دامداری کمک می کند. در این فیلم کارگر مزرعه به محض ظاهر شدن علائم زایمان گوسفند اقدامات کمکی جهت تسهیل زایش گوسفند را آغاز می کند. بدین ترتیب از سالم به دنیا آمدن بره ها اطمینان حاصل می شود. وی پس از زایمان گوسفند نیز سایر اقدامات حیاتی لازم را برای حفظ بره تازه به دنیا آمده انجام می دهد.

فیلم کوتاه در باره کالبد شکافی گوسفند و تشخیص علت مرگ گوسفند

در این ویدیو کالبد شکافی گوسفند انجام می گیرد تا علت مرگ گوسفند مشخص شود. زیاده روی در خوردن دانه های غلات (در این ویدیو دانه های گندم) و سپس نفخ شکم گوسفند، باعث مرگ گوسفند شده است. علت های شایع نفخ شکم گوسفند عبارتند از: تغذیه گوسفند با علوفه سبز تازه به خصوص شبدر ، یونجه و ….. به مقدار بیش از اندازه ( پرخوری گوسفند )، تغذیه گوسفند با دانه های غلات مانند جو ، ذرت ، گندم و ….. به مقدار بیش از اندازه و بدون رعایت دوره عادت پذیری گوسفند، تغذیه گوسفند با کنسانتره حاوی مقدار بالای غلات مانند جو، ذرت، گندم و … به مقدار بیش از اندازه و بدون رعایت دوره عادت پذیری، …..

فیلم کوتاه از یک مزرعه پرورش گوسفند مدرن صنعتی

فیلم آموزشی نمونه یک مزرعه پرورش گوسفند مدرن و صنعتی که تا حدود زیادی راه و رسم پرورش گوسفند در دنیای صنعتی امروز را به علاقه مندان به پرورش گوسفند نشان می دهد. دراین فیلم با خوراک دهی در یک واحد صنعتی، شیردهی به بره به روش تغذیه خزشی ، از شیر گرفتن بره ، دوره جایگزینی شیر با خوراک خشک و جمع آوری کود به روش صنعتی آشنا شوید.

فیلم کوتاه معرفی گوسفند نژاد رومانف

گوسفند رومانف در اصل متعلق به دره ولگا واقع در شمال غرب مسکو در روسیه است، میش رومانف می تواند در هر فصلی از سال بره زایی داشته و چهار، پنج و حتی شش قلوزایی داشته باشد.

فیلم کوتاه معرفی گوسفند نژاد شاروله

یکی از سودزاترین و راحت ترین نژادها برای پرورش گوسفند ، پرورش گوسفند شاروله است که مبدأ اولیه آن کشور فرانسه بوده است. گوسفند نر شاروله به طور متوسط ۱۳۰ کیلوگرم گوسفند ماده شاروله تا ۹۰ کیلوگرم وزن دارد.

فیلم کوتاه معرفی گوسفند نژاد سافولک

پرورش گوسفند نژاد سافولک از محبوبیت زیادی برخوردار است. علت آن رشد سریع و افزایش وزن نسبتاً ناگهانی آن است. نسبت زیادی از وعده غذای گوسفند سافولک به بافت پروتئینی و تولید گوشت تبدیل می شود. در تولید مثل گوسفند سافولک هم نسبتاً فعال هستند و لذا پرورش گوسفند سافولک در اروپا و آمریکا بسیار متداول است.

فیلم کوتاه معرفی بز نژاد سانن

شناخت بز سانن و بز آلپاین از نظر ظاهری در این ویدیوی آموزشی کوتاه می تواند به افرادی که برای اولین بار به موضوع پرورش بز سانن و پرورش بز آلپاین فکر می کنند کمک کند.

فیلم کوتاه معرفی بز نژاد آلپاین

بز آلپاین ، نژادی با جثه نسبتاً بزرگ هستند. مقدار تولید شیر بز آلپاین بالاست و از این نظر شهرت دارند. زایمان بز آلپاین فصلی و در هر بار زایش از یک تا چهار بزغاله به دنیا می آورد. این ویدیوی آموزشی کوتاه می تواند به افرادی که برای اولین بار به موضوع پرورش بز آلپاین فکر می کنند کمک کند.

فیلم کوتاه در باره پرورش گوسفند در کشور پرجمعیت هندوستان

پرورش گوسفند در کشور جهان سومی هندوستان از رونق بسیار زیادی برخوردار است. در هند کشاورزی به صورت وسیعی رواج دارد و قیمت علوفه مورد نیاز نیز پائین است. بازار پرمصرف گوشت برای تأمین نیاز غذایی جمعیت زیاد باعث شده است تا پرواربندی گوسفند در تمام نواحی آن پر رونق و سودزا باشد. در این کشور گوسفند با تغذیه مناسب 40 تا 50 کیلوگرم وزن خود را طی مدت 10 تا 12 ماه به دست می آورد. گوسفند زنده تقریباً نصف قیمت گوسفند ذبح شده تمام می شود و هر گوسفند تقریباً به 2 کیلوگرم خوراک نیاز دارد. رسیدگی منظم و برنامه ریزی و هزینه مناسب، سود زیادی را برای پرورش دهندگان گوسفند در کشور هند به همراه دارد.