از شیرگیری گوساله
از شیرگیری گوساله ها بر اساس سن ساده ترین کار می باشد و به وزن کردن گوساله ها و ارزیابی تغذیه توسط استارتر گوساله نیاز ندارد، آنچه مسلم است این است که منابع خوراکی مایع مانند جایگزین شیر، شیر ضایعاتی و ترکیب استارتر گوساله از نظر پروتئین و چربی بر زمان از شیرگیری گوساله تأثیر گذارند.
تحقیق جدید نشان داد که برنامه های خوراک دهی سنتی برای برآورده کردن نیازهای گوساله های امروزی در حال تغییر است. گزارش سامانه ملی نظارت سلامت دام (NAHMS) در مورد گاوداری های گاو شیری آمریکا اطلاعات مهمی ارائه داده است. این سامانه در سال 2007 در مورد گوساله ها و تلیسه ها اطلاعات بسیار چشمگیری ارائه داد و تا سال 2014 نیز همین رویه ادامه داشت.
جدول (1) خوراک مایع برای گوساله های قبل از شیرگیری در گاوداری ها
منابع خوراکی مایع متفاوتی برای گوساله های قبل از شیرگیری مورد استفاده قرار می گیرند. طبق جدول (1) به گله های کمتر از 100 رأس، بیشتر جایگزین های شیر حاوی دارو یا بدون دارو خورانده می شد و در صورت عدم مصرف جایگزین شیر، عموماً شیر ضایعاتی پاستوریزه نشده به آنها خورانده می شد. گله های کوچک همانند گله های بزرگ و متوسط نیز ترکیبی از شیر و جایگزین شیر دریافت می کردند. عامل های مؤثر دیگری در نوع مایع مصرفی نقش دارند.
شیر ضایعاتی کافی برای تغذیه تمامی گوساله ها، (نر و ماده)، در گاوداری ها وجود ندارد و ممکن است فقط برای گوساله های ماده شیر کافی وجود داشته باشد. با توجه به میزان شیر ضایعاتی موجود برای گوساله های قبل از شیرگیری ممکن است که جایگزین شیر یا رقیق کننده برای جبران مقدار مایع اضافی که باید به گوساله خورانده شود لازم باشد. کیفیت ترکیب مخلوط شده و خورانده شده مبحثی است که بعداً به آن می پردازیم.
جدول (2) مقدار خوراکی که روزانه به گوساله ها داده می شود (لیتر)
شیوه سنتی خوراندن 2 لیتر شیر یا جایگزین شیر دو بار در روز تغییر کرده است. گاهی اوقات این مقدار به عنوان استاندارد صنعتی محسوب می شده است. با این وجود به بیش از نیمی از گله های کوچک روزانه فقط 3.8 تا 4.7 ایتر شیر یا جایگزین شیر خورانده می شود در حالی که این نسبت برای گله های بزرگ تقریباً به یک سوم کاهش می یابد. یک چهارم دیگر گله ها از هر اندازه روزانه 5.7 تا 6.6 لیتر شیر یا جایگزین شیر و بیش از 50 درصد آنها روزانه مقدار معمول بیش از 3.8 لیتر را دریافت می کردند.
همانطور که مقدار استاندارد جایگزین شیر خورانده شده به گوساله ها در روز 3.8 لیتر بود، نسبت درصد پروتئین به درصد کل چربی جایگزین شیر نیز طبق استاندارد 20.20 بود که این نسبت بر اساس نیازهای تغذیه ای نبود بلکه بر اساس تقاضا در بازار بود. مطالعات انجام شده از 15 سال اخیر تاکنون نشان داده اند که گوساله ها باید مایع بیشتر با محتوای پروتئین بیش از 20 درصد برای جلوگیری از چاقی مفرط دریافت کنند اما هنوز 50 تا 60 درصد از گاوداری های لجوج جایگزین های شیر با محتوای پروتئین بیش از 20 درصد به گوساله ها نمی خورانند. دامنه محتوای پروتئینی برای اهداف تغذیه ای باید بین 25 تا 29 درصد باشد. مقادیر مصرف بالاتر از این در گله های بزرگ تر وجود داشت.
جدول (3) درصد پروتئین موجود در جایگزین شیر
مقدار صحیح چربی را مشخص کنید
با وجود آنکه پروتئین بیشتر برای نرخ رشد بیشتر هنگامی که جایگزین شیر به مقدار بیشتر خورانده می شود لازم است اما در مورد گنجایش چربی ماجرا به این سادگی نیست. بر اساس تقاضای بازار مقدار متداول چربی شیر در جایگزین شیر 20 درصد بود و این درصد بر اساس جدول (4) قابل قبول ترین مقدار می باشد. درصد چربی بالاتر در هوای سردتر می تواند سودمند باشد اما مشکل اینجاست که میزان بالای چربی، مصرف استارتر گوساله ها را محدود می کند.
در مجله Dairy Science نتایج 9 آزمایش انجام شده در تحقیق سال 2016 ایالت پنسیلوانیا به طور خلاصه ذکر شد که بر اساس این نتایج، یک رابطه معکوس بسیار قوی بین مصرف بالاتر ماده خشک شیر یا جایگزین شیر با ماده خشک مصرفی استارتر گوساله ها وجود دارد. این رابطه معکوس تقریباً واریانس در مصرف کنسانتره را توجیه می کند. بنابراین، هر چه که درصد چربی بالاتر باشد و شیر یا جایگزین شیر بالاتری مصرف می شود، در نتیجه مصرف استارتر گوساله ها محدودتر می شود که این به بالاتر رفتن سن از شیرگیری منجر می شود زیرا برای بهبود مصرف استارتر گوساله ها قبل از شیرگیری کامل به زمان نیاز است.
مشکل اینجاست که در صورتی که مصرف استارتر گوساله ها هنگامی که آنها از شیر گرفته شده اند کافی نباشد (روزانه 0.9 کیلوگرم برای یک هفته)، احتمال این وجود دارد که آنها زمین گیر شوند، تحت تنش قرار گیرند و به احتمال بیشتری دچار مشکلات تنفسی شوند.
جدول (4) درصد چربی موچود در جایگزین شیر
گله های کوچکتر هنوز دیرتر از شیر گرفته می شوند
میانگین سن از شیرگیری گوساله در سال 2014، 9 هفته بود در حالی که در سال 2007، 8 هفته بود. میانگین سن از شیرگیری گوساله در بیش از 31 درصد از گاوداری ها بالاتر از 9 هفته و در 35 درصد از گاوداری ها کمتر از 9 هفته بود. میانگین سن از شیرگیری گوساله در گله ها با اندازه های مختلف به جز گله های کمتر از 30 رأس گاو (37.4 درصد تمامی گله ها) تفاوت چندانی نداشت. میانگین سن از شیرگیری گوساله در این گله های کوچک 13 هفته یا بیشتر بود. دیگر سن های از شیرگیری چشمگیر در سال 2014، 7 هفته در 18 درصد از گاوداری ها و 13 هفته یا بیشتر در 19 درصد از گاوداری بود.
عوامل مهمی که گاوداری ها بر اساس آنها تلیسه ها را از شیر می گیرند، عبارتند از:
- 2 درصد هنگامی که گوساله ها به سن از شیرگیری هدف می رسند.
- 6 درصد هنگامی که گوساله ها به وزن از شیرگیری هدف می رسند.
- 5 درصد هنگامی که گوساله ها حداقل 0.9 کیلوگرم کنسانتره استارتر گوساله را به مدت 3 روز متوالی مصرف می کنند.
- 4 درصد آنها صادقانه اعتراف کردند که گوساله ها زمانی از شیر گرفته می شوند که برای گوساله های قبل از شیرگیری به فضا نیاز داشته باشیم. این داده ها دو سئوال را در ذهن ایجاد کرد:
- چه تعداد از گاوداری ها گوساله ها را در زمان از شیرگیری وزن می کنند!
- چه تعداد از گاودارها میزان استارتر گوساله مصرف شده در روز را وزن می کنند؟
از شیرگیری گوساله بر اساس سن ساده ترین کار می باشد و به وزن کردن گوساله ها و ارزیابی تغذیه استارتر گوساله ها نیاز ندارد.
درصد پروتئین، یکی دیگر از اطلاعات مربوط به به استارتر گوساله ها می باشد که باید روشن باشد. درصد پروتئین Asfed در استارتر گوساله گاوداری های آمریکا و دیگر کشورها 20 تا 24 درصد بود. میانگین درصد پروتئین Asfed در یکی از تحقیقات که در USDA APHIS ارائه شد 20 درصد بود.
اگر شما از مدل گوساله های شیری NRC2001 استفاده می کنید و داده های معقول مصرف شیر یا جایگزین شیر و کنسانتره استارتر گوساله را وارد کنید، 18 درصد پروتئین ماده خشک (حدود 16 درصد Asfed) نیازهای پروتئینی گوساله ها را تأمین می کند. ما سخت در تلاش هستیم که درصد پروتئین در جیره گاوهای دوشا را به منظور کاهش هدر روی نیتروژن و هزینه های خوراک کاهش دهیم در حالی که عملکرد آنها نیز حفظ شود، بنابراین چرا در میزان پروتئین کنسانتره گوساله ها مسیر متفاوتی را طی کنیم؟
منبع: نشریه صنعت گاو شیری ، هوردز دیری من (شرکت تعاونی وحدت)
برای مشاهده قیمت خوراک دام و خرید خوراک دام از کارخانه تولید خوراک دام (اینجا کلیک کنید)
خوراک دام سبک: کنسانتره گوسفند پرواری ، کنسانتره عمومی گوسفند ، کنسانتره میش شیرده ، کنسانتره میش آبستن سنگین ، کنسانتره فلاشینگ گوسفند ، کنسانتره استارتر بره و بزغاله
خوراک دام سنگین: انواع کنسانتره گاو شیری ، کنسانتره گاو انتظار زایش (گاو آبستن) ، کنسانتره تلیسه (گاو غیرشیری) ، کنسانتره گاو خشک ، کنسانتره گوساله پرواری ، کنسانتره استارتر گوساله
فیلم کوتاه از فرآیند تولید در کارخانه خوراک دام دستچین
1- مواد اولیه (جو، ذرت، کنجاله های سویا، کلزا، آفتابگردان، سبوس گندم) وارد کارخانه خوراک دام شده، مواد اولیه پس از بازدید و در صورت لزوم کنترل کیفیت آزمایشگاه تخلیه می گردند. 2- چنانچه ضایعاتی در مواد اولیه وجود داشته باشد جداسازی می گردند. 3- نهاده ها آسیاب شده و به ذرات ریز متناسب با تغذیه دام هدف تبدیل می شوند. مجموعه مواد اولیه شامل غلات و کنجاله های آسیاب شده وارد میکسر می شوند. همزمان ریز مغذی های خاص که بطور طبیعی در نهاده ها وجود ندارند به ترکیب افزوده می گردند. مواد به طور یکنواخت و همگن با یکدیگر مخلوط می شوند. 4- مواد مخلوط شده وارد دستگاه کاندیشنر می شوند. ملاس چغندر برای خوش خوراک شدن و چسبندگی ذرات به مخلوط اضافه می گردد. همزمان تزریق بخار به منظور میکروب زدایی، پخت و تسهیل هضم خوراک در دستگاه گوارش دام انجام می گردد. 5- محصول نهایی در دستگاه پلت ساز تحت فشار بالا قرار می گیرد. طی این فرآیند مواد به کنسانتره پلت (توده های فشرده فشنگی) تبدیل می شوند. 6- دانه های پلت به مدت معینی تحت جریان شدید هوا قرار می گیرند. در این فرآیند دانه های پلت رطوبت خود را از دست داده، خشک و خنک می گردند. 7- انتقال به سیلوهای نگهداری و بارگیری به مقصد مراکز مصرف.
فیلم کمک به درمان گاو تازه زا که به علت کمبود کلسیم زمین گیر شده است
همزمان با زایمان گاو شیری، حیوان با مشکلات زیادی مواجه می شود که کمبود کلسیم گاو برای تولید شیر یکی از بزرگترین آنها می باشد. به منظور تأمین کلسیم مورد نیاز در پستان برای تولید آغوز، گاوها باید حداقل دو برابر کلسیمی که برای رشد در اختیار جنین قرار می دهند را از طریق آزادسازی اضافی کلسیم ذخیره شده در استخوان و دریافت اضافی از طریق جیره جذب کنند. گاودار باید بداند که با آغاز شیردهی و تنها طی یک ساعت نیاز گاوها به کلسیم بالا می رود و ممکن است به آنها شوک وارد شود و در نتیجه گاو شیری عملکرد ماهیچه ای و اسکلتی خود را از دست می دهد.
فیلم در باره چگونگی کنترل نفخ شکم گوساله و گاو
شما باید کاملاً در جهت کاهش عوامل ایجاد نفخ شکمبه ای تلاش کنید. چرای گاو با شبدر یا یونجه تازه باعث بروز نفخ شکم گاو از بهار تا پائیز می شود. نفخ در گوساله هایی که شکمبه آنها کامل رشد نکرده است رایج تر است زیرا دوازدهه آنها در اثر گاز یا مایعات متورم می شود. کلیپ آموزشی جهت کنترل نفخ شکم گوساله و پیشگیری از تلف شدن گوساله در فرآیند پرورش گوساله. لطفاً با نظرات خود از ما حمایت کرده و سبب دلگرمی ما شوید.
فیلم کوتاه از یک گاوداری تمام اتوماتیک در کشور آمریکا
در این بازدید با قسمتهای مختلف یک گاوداری تمام اتوماتیک شامل شیردوشی تمام اتوماتیک، حمل شیر، محل استراحت گاوهای شیرده و تغذیه گاو شیرده آشنا شوید.
فیلم یک گاوداری متوسط شیری در کشور هلند
این فیلم قسمتهای مختلف یک گاوداری شامل بهاربندها، گوساله دانی، انبار سیلوی ذرت و سایر قسمتهای یک گاوداری متوسط شیری را به تصویر کشیده است.
فیلم مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی
در این ویدیو با مراحل شیردوشی در گاوداری صنعتی شامل: ضدعفونی پستان گاو قبل از دوشش ، دوشیدن مکانیزه گاو ، تمیز کردن پستان گاو بعد از دوشش و … آشنا می شوید.
فیلم آشنایی با علائم ظاهری ورم پستان گاو شیری
علائم ظاهری ورم پستان در شرایطی که آلودگی همه پستان ها را درگیر نکرده و در تمامی مجاری منتشر نشده باشد چیست و در این صورت چه مراحلی برای درمان گاو مبتلا به ورم پستان باید طی شود؟
فیلم آموزشی در باره ابتلا به ورم پستان گاو شیری
یکی از مشکلاتی که اغلب افرادی که به پرورش گاو شیری اشتغال دارند مشکل بیماری ورم پستان در گاو شیری می باشد. در این ویدیوی کوتاه آموزشی با مکانیسم ابتلا به ورم پستان در گاو شیری آشنا شوید.
فیلم آموزشی تشخیص و درمان ورم پستان در گاو شیری
در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تشخیص ورم پستان گاو شیری و همچنین با نحوه درمان ورم پستان گاو شیری در یک واحد پرورش گاو شیری آشنا شوید.
فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله
فیلم آموزشی شاخ سوزی گوساله تلاشی برای کمک به مدیریت بهتر گاوداری است. شاخ سوزی یک عمل ضروری برای ایمنی انسان و حیوان از سوی انجمن دامپزشکی شناخته شده است.
فیلم آموزشی خارج کردن میخ از سم گاو
در یک مزرعه پرورش گاو شیری ممکن است با مواردی همچون فرو رفتن میخ به سم گاو شیری روبرو شوید. در آن صورت باید هر چه زودتر اقدام به خارج کردن میخ از سم گاو کنید تا دچار عفونت سم نشود. در این ویدیوی آموزشی ساده و کوتاه با چگونگی خارج کردن میخ از سم گاو آشنا می شوید.
فیلم سم چینی گاو
سم چینی منظم در دامداری ها در کنار رعایت بهداشت عمومی دامداری راهکار مؤثری برای کنترل درماتیت انگشتی و جلوگیری از لنگش در گاوداری ها و فارم های پرورشی است.
فیلم عمل آوری سیلاژ ذرت
عمل آوری سیلاژ ذرت علوفه ای شامل مراحل برداشت ذرت علوفه ای ، حمل ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای ، سیلو کردن ذرت علوفه ای.
فیلم خلاصه شده از جمع آوری ذرت علوفه ای تا عمل آوری سیلاژ ذرت
فرآیند جمع آوری ذرت علوفه ای ، فشرده سازی ذرت علوفه ای و پوشاندن سیلاژ ذرت.
فیلم چگونگی تولید سیلاژ ذرت بسته بندی
ذرت علوفه ای بسته بندی و عمل آوری شده یا سیلوی ذرت تخمیر شده یکی از اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده خوراک دام در دامداری ها و گاوداری ها و مراکز پرورش گاو شیری است. در این ویدیوی آموزشی با چگونگی تولید سیلوی ذرت بسته بندی شده به صورت استاندارد آشنا می شوید.