پودر خرما

تصویر پودر خرما و پلت خرما
در باره پودر خرما جهت تغذیه دام
استفاده از پودر تفاله خرما (Date Palm Pith Meal یا Date Palm By-Product) به عنوان یک ماده خوراکی در جیره دام و طیور به دلیل ارزش غذایی مناسب و قیمت اقتصادی، مورد توجه قرار گرفته است. این محصول به روش صنعتی از ضایعات خرما (پس از استخراج شیره یا فرآوری میوه) تولید می شود.

پودر خرما یک منبع مقرونبهصرفه و انرژیزا برای دام و طیور است
پروتئین پودر خرما معادل پروتئین دانه ذرت ولی انرژی آن کمتر است. پودر خرما به دلیل قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز یک منبع انرژی سریع است. پودر خرما می تواند جایگزین بخشی از ذرت یا جو جیره گردیده و باعث کاهش هزینه خوراک دام گردد. فیبر پودر خرما برای نشخوارکنندگان مفید است و باعث بهبود هضم در سیستم گوارش می شود. پودر خرما حاوی مواد معدنی مفید مانند پتاسیم، منیزیم و آهن است.
مطالعات نشان دادهاند که جایگزینی تا ۱۵٪ از ذرت با پودر تفاله خرما در جیره گاو شیری، تأثیر منفی بر تولید شیر ندارد. در گوسفند، استفاده تا ۲۰٪ از تفاله خرما باعث افزایش وزن روزانه شده است. در شترمرغ، این ماده به عنوان یک منبع انرژی مکمل قابل استفاده است، اما نباید جایگزین اصلی جیره شود.
پودر خرمایی که در کارخانه صنعتی تولید و فرآوری می شود محصولی ایده آل برای استفاده در کارخانه تولید خوراک دام و طیور، دامداری ها و واحدهای پرورش گاو شیری و پرواری، پرورش گوسفند پرواری و داشتی، پرورش اسب و پرورش شترمرغ بوده و کاملاً اقتصادی و مقرون به صرفه است.
پودر خرما بسیار خوش خوراک بوده و حاصل از خشک کردن صنعتی و فرآوری تفاله خرمای کارخانه های تولید کنسانتره خرما می باشد که شامل هسته و پالپ خرما حدود (50 به 50) بوده و دارای مقادیر بالایی از انرژی، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی (آهن فراوان، فسفر، کلسیم و پتاسیم قابل توجه) می باشد. قیمت فروش پودر خرما با توجه به ارزش غذایی آن چنانچه در واحد صنعتی و با رعایت شرایط بهداشتی تولید شده باشد اقتصادی است.
این محصول حاوی کربوهیدرات های قابل هضم است که به سرعت به انرژی تبدیل می شوند. این انرژی برای دوران رشد، شیردهی و فعالیت های سنگین دام ها مفید است.
فیبر غنی موجود در پودر خرما به تنظیم حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک می کند. همچنین محیط مناسبی برای رشد باکتری های مفید روده فراهم می کند.
آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در پودر خرما از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کنند. این ویژگی خطر بروز بیماری ها را کاهش داده و سلامت عمومی دام ها را افزایش می دهد.
طعم شیرین و دلپذیر پودر خرما باعث افزایش اشتها و مصرف خوراک می شود. این موضوع به بهبود تغذیه و افزایش وزن دام ها کمک می کند.
به دلیل فراوانی خرما، این محصول همیشه در دسترس بوده و مقرون به صرفه است. استفاده از آن می تواند هزینه های خوراک را کاهش داده و سود دامداران را افزایش دهد.
وجود عناصری مانند پتاسیم و کلسیم در این محصول به حفظ تعادل الکترولیتی بدن دام ها کمک می کند. این موضوع برای عملکرد عضلانی و عصبی دام حیاتی است.
پودر خرما دارای الیگوساکارید خاصی به نام مانان (فیبر مانان) است که موجب پایداری جدار دیواره روده و کاهش فعالیت باکتری های پاتوژن می شود. طی فرآیند تولید، هسته های خرما کاملاً آسیاب و پودر شده اند ولذا توسط سیستم گوارش دام کاملاً هضم می شوند. اخیراً در خرما ماده ای به نام دیوستولنس (Diostulence) کشف شده که خاصیت مشابه با کورتیزون (ضد التهاب، ضد آلرژی و حساسیت) داشته و اصطلاحاً به آن کورتیزون گیاهی می گویند. این محصول سرشار از ویتامین های A (بتاکاروتن) ، E ، C ، B2 ، B1 بوده و همچنین دارای مواد ضد سرطان و ضد اسهال بسیار مؤثر می باشد.
فرآیند تولید پودر خرما
تولید این محصول در مجتمع صنایع تبدیلی دستچین توسط خط تولید تمام صنعتی صورت می گیرد:
1- مخلوط گوشت و هسته خرمای مرطوب توسط نوار نقاله وارد دستگاه خشک کن از جنس استنلس استیل می شوند.
2- طی بازه زمانی بین 20 تا 30 دقیقه خرما خشک شده و به سیلوی پیش آسیاب انتقال می یابد.
3- محصول در ادامه فرآیند تولید طی 3 مرحله وارد آسیاب های مختلف شده و با عبور از هر مرحله به ذرات ریزتر تبدیل می شود.
4- محصول مرحله خنک سازی را پشت سر گذاشته و وارد سیلوهای نگهداری می شود.
5- محصول جهت کیسه گیری به قسمت بسته بندی منتقل شده و کیسه گیری و برچسب گذاری شده و آماده بارگیری می گردد.
محصول نهایی با بهترین کیفیت ممکن تولید می شود و گزینه ای بسیار مناسب، مقرون به صرفه و مطمئنی برای استفاده در جیره غذایی دام سبک، دام سنگین، پرورش اسب، شتر مرغ و مرغ تخم گذار در کارخانجات تولید خوراک دام و طیور ، دامداری ها و واحدهای پرورشی طیور می باشد.

در فرآیند صنعتی، ابتدا تفاله خرما خشک و سپس آسیاب شده و در ادامه تحت فرآیندهای حرارتی و فشرده سازی به صورت پلت خرما درمی آیند تا حمل و نقل و نگهداری آن آسانتر شود
ویژگی های محصول
1) محصولات دستچین دارای پروانه ساخت از سازمان دامپزشکی هستند.
2) قیمت پودر خرما مناسب و مقرون به صرفه است.
3) کاملاً آسیاب و نرم شده است. (مش شماره 2)
4) محصول تولیدی به دلیل کیفیت بالای آن به سرعت توسط واحدهای مصرف کننده جذب می گردد.
5) محصول تولیدی به دو شکل پودر خرما و پلت خرما در دسترس متقاضیان می باشد.
6) در کیسه ۴۰ کیلوگرمی بسته بندی شده است.
7) به دلیل تولید صنعتی، حداکثر ارزش غذایی آن حفظ گردیده است.
8) به دلیل تولید صنعتی، فاقد هر گونه آلودگی میکربی و قارچی است و دامداران می توانند با خیالی آسوده از آن در جیره غذایی دام های خود استفاده کنند.
9) دارای قابلیت ماندگاری بالا بوده و به راحتی در انبار دور از رطوبت تا 6 ماه قابل نگهداری است.

آنالیز پودر خرما جهت تغذیه دام
ارزش غذایی پودر خرما جهت تغذیه دام
ماده خشک: ۹۳.۳%
پروتئین خام: ۸.۳۲%
چربی: ۳.۲۷%
خاکستر: ۵.۷۱%
فیبر(ADF): %32.4
فیبر(NDF): %45.1
انرژی(DE): MCal/Kg 2.57
انرژی(ME): MCal/Kg 2.15
انرژی(NEL): MCal/Kg 1.31
مقدار مصرف پودر خرما در جیره گاو، گوسفند، شترمرغ
گاو شیری بر اساس میزان تولید شیر از 5 تا 15 درصد ماده خشک جیره معادل 2 تا 3 کیلوگرم در روز
مثال جیره گاو شیری با تولید 20 تا 25 کیلو شیر روزانه: ذرت 20% + جو 20% + کنجاله سویا 16% + سبوس گندم 13% + پودر خرما 3% + یونجه 15% + سیلوی ذرت 10% + کاه گندم 2% + مکمل معدنی ویتامینه 1%
گاو پرواری از 10 تا 20 درصد ماده خشک جیره معادل 3 تا 4 کیلوگرم در روز
مثال جیره گاو پرواری: ذرت ۲۰٪ + جو ۲۵٪ + سبوس گندم ۱4٪ + کنجاله سویا ۱۰٪ + پودر خرما ۱۰٪ + یونجه ۱۰٪ + سیلوی ذرت ۸٪ + کاه گندم ۲٪ +مکمل معدنی ویتامینه و نمک ۱٪
گاو خشک از 5 تا 10 درصد ماده خشک جیره معادل 1 تا 2 کیلوگرم در روز
مثال جیره گاو خشک: ذرت ۱۵٪ + جو ۱۵٪ + سبوس گندم ۱4٪ + کنجاله سویا ۱۰٪ + یونجه ۲۰٪ + سیلوی ذرت ۱۵٪ + پودر خرما ۲٪ + کاه گندم ۸٪ + مکمل معدنی و ویتامینه مخصوص گاو خشک ۱٪
تلیسه در حال رشد از 8 تا 12 درصد ماده خشک جیره معادل 1.5 تا 2.5 کیلوگرم در روز
مثال جیره تلیسه: ذرت ۲۰٪ + جو ۲۰٪ + سبوس گندم ۱4٪ + کنجاله سویا ۱۵٪ + یونجه ۱۵٪ + سیلوی ذرت ۱۰٪ + پودر خرما ۲٪ + کاه گندم ۳٪ + مکمل معدنی و ویتامینه ۱٪
گوسفند پرواری از 10 تا 15 درصد ماده خشک جیره
مثال جیره گوسفند پرواری: ذرت 20% + جو 10 % + سبوس گندم 10% + کنجاله سویا 15% + پودر خرما 30% + یونجه 10% + مکمل معدنی ویتامینه، نمک و سایر افزودنی ها 5%
آبستنی و شیردهی گوسفند از 5 تا 10 درصد ماده خشک جیره
مثال جیره گوسفند شیرده: ذرت 20% + جو 15 % + سبوس گندم 10% + کنجاله سویا 15% + پودر خرما 5% + یونجه 30% سیلوی ذرت 4% + مکمل معدنی ویتامینه و نمک 1%
نگهداری گوسفند بالغ از 5 تا 10 درصد ماده خشک جیره
مثال جیره نگهداری گوسفند: جو 15 % + سبوس گندم 10% + کنجاله سویا 3% + پودر خرما 10% + یونجه 20% سیلوی ذرت 2% + کاه گندم 39% + مکمل معدنی ویتامینه و نمک 1%
بز تا 40 درصد ماده خشک جیره
مثال جیره بز پرواری: ذرت 10% + جو 10 % + سبوس گندم 5% + کنجاله سویا 15% + پودر خرما 30% + یونجه 15% سیلوی ذرت 9% + کاه گندم 5% + مکمل معدنی ویتامینه و نمک 1%
شتر مرغ بالغ (پرواری یا تخمگذار) 15 تا 25٪ ماده خشک جیره
مثال جیره شتر مرغ بالغ: ذرت 25% + جو 5% + سبوس گندم 10% + کنجاله سویا 20% + پودر خرما 30% + یونجه 8% + مکمل معدنی ویتامینه و نمک 2%
نیمچهها (۳ تا ۱۲ ماهگی): ۱۰ تا ۱۵٪ ماده خشک جیره
جوجههای شترمرغ (تا ۳ ماهگی): حداکثر ۵٪ ماده خشک جیره
واحد فروش 09134251093
پودر خرما می تواند جایگزین بخشی از جو و ذرت جیره غذایی دام گردد. طبق برآوردها چنانچه قیمت پودر خرما کمتر از 70% قیمت ذرت باشد، استفاده از آن در جیره غذایی دام و طیور دارای توجیه اقتصادی خواهد بود.
برای خرید، اولویت با محصولاتی است که عاری از افزودنی های شیمیایی بوده و دارای رنگ و بوی طبیعی هستند.
توصیه می شود این محصول از تولید کنندگان معتبر دارای مجوز مانند مجتمع صنایع تبدیلی دستچین که استانداردهای بهداشتی و کیفی را رعایت می کنند، تهیه شود.
نگهداری این محصول در دمای کمتر از ۲۵ درجه سانتی گراد و رطوبت کنترل شده، از تجزیه مواد مغذی و رشد قارچ ها جلوگیری می کند. همچنین، بررسی تاریخ تولید و مصرف ضروری است، زیرا پودر خرما پس از گذشت مدت زمان طولانی ممکن است خواص خود را از دست بدهد.
افزودنی های غیرضروری نیز می توانند سلامت دام را به خطر انداخته و کیفیت جیره غذایی را کاهش دهند.