برچسب: قیمت گوشت

  • واردات به کمک بازار گوشت می آید

    واردات به کمک بازار گوشت می آید

    [vc_row][vc_column][vc_column_text]

    اخبار دام طیور آبزیان ۵ بهمن ۱۴۰۲

    در حالی که طبق اعلام مرکز آمار عرضه دام در بازار کم شده و عاملی برای بالا رفتن قیمت در بازار گوشت شده است، یک سازمان دولتی در توافق با مسئولان ارمنستان از هفته آینده دام وارد کشور می‌کند.

    گروه اقتصادی خبرگزاری فارس: علی عزیزی، یک مشتری در فروشگاه محصولات پروتئینی در جنوب تهران، می‌گوید که «گوشت را کیلویی ۵۰۰ هزار تو مان خریدم» و در چندماه حدود ۱۰۰ هزار تومان گرانتر شده است.

    طبق مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آبان ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال قبل، نشان‌دهنده کاهش ۳۰ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. با در نظر گرفتن مصرف سالانه یک میلیون تن گوشت در کشور، این رقم ماهانه ۸۴ هزار تن می شود که در آبان ۲۷ هزار تن کمتر بوده است.

    بخش خصوصی و سازمان های دولتی گزینه واردات را برای کاهش سریع قیمت ها تا پایان سال دنبال می کند، بر اساس اطلاعاتی که در سایت سازمان اقتصادی کوثر منتشر شده است، برای جبران کاهش عرضه «از هفته آینده دام از ارمنستان وارد کشور می‌شود» این توافق بین مدیر عامل این سازمان با سفیر ارمنستان در ایران انجام شده است.

    قائم مقام تجارت و تنظیم بازار وزیر جهاد کشاورزی هم چند روز پیش اعلام کرد که واردات گسترده گوشت گرم و منجمد از ۸ کشور آغاز شده و بانک مرکزی هم ارز مورد نیاز را تامین کرده است. پیمان پاک اعلام کرد که قیمت گوشت شقه گوسفندی تا پایان سال به کیلویی ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزار تومان می رسد و قیمت ۱۰۰ هزار تومان کاهش می‌یابد.

    ناصر فخاری ،مدیرعامل سازمان اقتصادی کوثر، درباره جزئیات این توافق گفته است که با ارمنستان توافق شده دام های وارداتی از این کشور با محصولات تولید این سازمان تهاتر شود، این سازمان در حوزه های مختلف دامی، کشاورزی، صنعتی فعالیت دارد. فخاری تاکید کرده است که واردات محدود نخواهد بود و برای واردات در هر دو بخش دام سبک و دام سنگین به توافق رسیده‌ایم.

    خبرگزاری فارس

    [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

  • راهکارهای ۵ گانه برای کاهش هزینه تولید گوشت

    راهکارهای ۵ گانه برای کاهش هزینه تولید گوشت

    [vc_row][vc_column][vc_column_text]

    اخبار دام طیور آبزیان ۸ آبان ۱۴۰۲

    مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک ضمن ارائه راهکارهایی برای کاهش هزینه تولید گوشت قرمز عنوان کرد: در همین راستا باید گله‌های مولد در روستاها و دامداری‌های سبک روستایی و عشایری را تقویت کنیم، با کاهش قیمت دام، قیمت گوشت نیز کاهشی خواهد شد.

    افشین صدر دادرس در گفت‌وگو با ایسنا، برای کاهش هزینه‌های تولید گوشت قرمز به ارائه پنج راهکار پرداخت و گفت: برای کاهش هزینه‌ها ابتدا باید ایرادات بخش توزیع مرتفع شود تا گرانفروشی رخ ندهد. دیگر اینکه نهاده‌های خوراک دام ۷۵ درصد هزینه‌های تولید را شامل می‌شوند و کاهش قیمت نهاده‌ها باعث کاهش هزینه‌ تولید خواهد شد. از طرفی قیمت حمل و نقل نیز باید کنترل شود. همچنین  دولت بایستی به نقدینگی دامداران نیز توجه کند.

    وی افزود: یکی دیگر از عواملی که می‌تواند در هزینه تولید تاثیر داشته باشد هزینه دام لاغر یعنی بره پایه پروار یا گوساله پایه پروار است. این بره یا گوساله پایه پروار حاصل گله‌های مولد است. در شرایط کنونی که جمعیت دامی کم شده و گله‌های مولد در دام سبک و سنگین آسیب دیده‌اند طبیعتا تعداد دام ماده کم می‌شود و وقتی دام ماده کم شود بره‌های کمتری به دنیا می‌آیند.

    مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور تصریح کرد: با کاهش جمعیت بره‌های متولد شده قیمت آنها زیاد می‌شود و در نتیجه دامدار به جای اینکه دام پروار کند باید هزینه بیشتری برای خرید بره پرداخت کند که این موضوع بر قیمت تمام شده محصول نهایی اثر می‌گذارد.

    به گفته وی اینکه بگوییم قیمت نهاده های خوراک دام  را کاهش دادیم، بنابراین قیمت گوشت نیز کاهش می‌یابد دقیقا درست نیست؛ زیرا کاهش قیمت خوراک دام یکی از پارامترهای تاثیر گذار بر قیمت گوشت است و عوامل دیگری چون قیمت دام لاغر نیز اهمیت دارد.

    صدر دادرس با اشاره به کاهش دام لاغر(گوساله) در دام سنگین نیز گفت: دامداران دام سنگین برای پرواربندی، گوساله‌های لاغر بومی تهیه می‌کنند زیرا گوساله‌های بومی ریزجثه‌تر هستند و بازدهی بیشتری دارند، اما به دلیل آسیبی که به روستاها وارد می‌کنند، دام سنگین نیز کم شده و از جمعیت گوساله بومی کاسته شده است و پرواربندها مجبور شدند به سمت پروار گوساله صنعتی بروند که قیمت آنها از قیمت گوساله بومی بیشتر است.

    وی در پایان گفت: اگر می خواهیم قیمت گوشت را کاهش دهیم باید گله‌های مولد در روستاها و دامداری‌های سبک روستایی و عشایری را تقویت کنیم. باید سرمایه‌گذاران را تشویق کنیم که در این بخش سرمایه‌گذاری کنند تا به تعداد بره‌ها و گوساله‌های لاغر اضافه شود و قیمت آنها کاهش یابد. با کاهش قیمت دام قیمت گوشت نیز کاهشی می‌شود.

    خبرگزاری ایسنا

    [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

  • چرا گوشت وارداتی ارزان تر از داخلی فروخته می‌شود

    چرا گوشت وارداتی ارزان تر از داخلی فروخته می‌شود

    [vc_row][vc_column][vc_column_text]

    اخبار دام طیور آبزیان ۱۰ شهریور ۱۴۰۲

    رئیس انجمن صنفی گاوداران صنعتی گفت: گوشت وارداتی ارزان تر در می‌آید برای اینکه با ارز ۲۸۵۰۰ تومانی و ارد می کنند اگر با دلار آزاد وارد کنند آن موقع همه چیز روشن خواهد شد.

    سید احمد مقدسی در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، با بیان اینکه ظرفیت های بسیار خوبی در تولید گوشت کشور وجود دارد که نیاز به واردات هم نداریم، افزود: برخی فکر می کنند که هر مشکل داخل را می توان با واردات تامین کرد و اقدام به واردات گسترده گوشت می‌کنند،در حالی که این گونه نیست.

    رئیس انجمن صنفی گاوداران صنعتی در باره اینکه برخی این روزها به فکر واردات برای تامین گوشت کشور هستند، گفت: آنها می گویند واردات گوشت ارزانتر از تولید داخل در می‌آید، علتش این است که آنها با ارز ۲۸۵۰۰ تومانی وارد می‌کنند اما اگر با دلار آزاد وارد کنند آن موقع گرانی گوشت وارداتی را متوجه خواهند شد.

    وی اضافه کرد: دولت در واقع واردات با ارز ارزانتر یارانه به واردات می دهد و تولید داخلی را تحت فشار قرار می دهد، در حالی که این یارانه را می تواند به تولید داخلی بدهد، اگر نهاده ارزان در اختیار تولید کننده قرار بگیرد و پول تولید کننده را به موقع در اختیارشان قرار دهد، تولید داخلی  تقویت می شود.

    مقدسی گفت: دام زنده کیلویی ۲۰۰ هزار تومان است و گوشت با استخوان کیلویی ۴۰۰ هزار تومان که اگر بدون استخوان در فروشگاه ها عرضه شود با کسر ۲۲ درصد استخوان قیمت به کیلویی ۴۵۰ هزار تومان می رسد. وی افزود: حال گوشت وارداتی گفته می شود که کیلویی ۳۹۰ هزار تومان عرضه می شود در ظاهر ارزانتر از گوشت داخلی است اما فراموش نکنیم که این گوشت با ارز ۲۸۵۰۰ تومانی وارد شده یعنی با ارز ارزان، قیمت را ارزان کرده‌اند.

    *تضاد فراوانی و گرانی گوشت در بازار

     رئیس انجمن صنفی گاوداران صنعتی افزود: سال گذشته ۴۶ هزار تن گوشت مازاد به شرکت پشتیبانی کشور فروختیم که هیچ نیازی به واردات وجود نداشت و نیاز کشور به خوبی تامین شد.

    وی در پاسخ به اینکه اگر تولید کافی گوشت در کشور وجود دارد چرا قیمت ها اینقدر بالاست، گفت: بالا بودن قیمت گوشت در کشور به دلیل بالا بودن هزینه‌ها است، سال گذشته ذرت علوفه ای که ۵۰ درصد خوراک دام را تشکیل می دهد کیلویی ۱۴۰۰ تومان می خریدیم اما امسال به کیلویی ۳۰۰۰ تومان افزایش یافته است یا قیمت هر کیلو یونجه ۶۰۰۰ تومان بود که امسال به ۱۳۰۰۰ تومان رسیده است و همه اینها قیمت تمام شده تولید را بالا می برد.

    مقدسی این را هم گفت که دولت اگر به قیمت مناسب از تولید کننده داخلی بخرد آنها ظرفیت فروش به داخل را دارند ضمن اینکه سال گذشته شرکت پشتیبانی امور دام گوشت خریداری شده را پس از ۱۰ ماه تسویه کرد و این باعث دلسردی تولید کنندگان داخلی می شود.

    به گزارش فارس، سالانه حدود ۹۰۰ هزار تومان گوشت در کشور تولید می شود و نیاز کشور حدود یک میلیون تن است، سال گذشته گفته شد که تولید به اندازه نیاز است که برخی نظرشان این بود که کاهش تقاضا باعث متعادل شدن عرضه و تقاضای بازار شده است.

    پس از شیوع بیماری کرونا و جنگ روسیه و اوکراین، سیاست کشورها به سمت حمایت از تولید داخل به جای واردات چرخش پیدا کرده و در این زمینه سرمایه‌گذاری زیادی هم می‌کنند.حامیان این سیاست معتقدند که اتکا به واردات در جهان امروز سخت تر شده و باید تولیدکنندگان داخلی را حمایت کرد.

    خبرگزاری فارس

    [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

  • آیا بازار گوشت قرمز در ۳ماه آینده ساماندهی می‌شود؟

    آیا بازار گوشت قرمز در ۳ماه آینده ساماندهی می‌شود؟

    [vc_row][vc_column][vc_column_text]

    اخبار دام طیور آبزیان ۱ شهریور ۱۴۰۲

    رئیس سازمان امور عشایر ایران گفت: در ۳ ماه آینده شاهد ورود گوشت دام‌های پرواربندی شده و تثبیت قیمت‌ در بازار گوشت قرمز کشور خواهیم بود.

    به گزارش خبرنگار مهر، بازار گوشت کشور در یک ماه اخیر به ثبات نسبی رسیده است. در حال حاضر گوشت گوسفند و گوساله بدون چربی در قصابی‌های مناطق مرکزی شهر بیش از ۵۵۰ میلیون تومان به فروش می‌رسد. از سوی دیگر معضل قاچاق برای کالاهایی مانند آرد، شکر، روغن، سوخت و البته دام اقتصاد کشور را تحت شعاع قرار داده است. بنا بر اسناد منتشر شده روزانه به طور میانگین بیش از ۴ هزار دام سبک از کشور قاچاق می‌شود.

    بخشی از گوشت قرمز کشور به وسیله عشایر تولید و تأمین می‌شود. سیاوش احمدی‌قائدی، رئیس سازمان عشایر ایران در پاسخ به این پرسش مهر که آیا سازمان امور عشایر برای جلوگیری از پدیده قاچاق برنامه‌ای دارد، گفت: رسیدگی به موضوع قاچاق دام در حوزه وظایف سازمان امور عشایر ایران نیست. ما این عدد را نه تأیید می‌کنیم و نه رد. در این زمینه سایر مراجع باید پاسخگو باشند. وی افزود: آنچه مسلم است قاچاق به ضرر اقتصاد کشور بوده و نهادهای متولی باید در این‌باره پیگیر موضوع باشند.

    احمدی‌قائدی در ادامه با اشاره به قیمت تمام شده گوشت قرمز تولیدی عشایر، تصریح کرد: با توجه به مناطق مختلف قیمت گوشت تولیدی عشایر بین ۳۴۰ تا ۳۷۰ هزار تومان متغیر است. این نرخ برای مصرف کننده در بازار با توجه به کشش بازار تعیین می‌شود. رئیس سازمان امور عشایر ایران با تاکید بر اینکه نرخ بازار را ما تعیین نمی‌کنیم بلکه بازار خودش تعیین می‌کند، گفت: قیمت تمام شده به اضافه درصدی سود نرخ منصفانه گوشت در بازار می‌شود.

    وی درباره برنامه‌ریزی در حوزه افزایش پرورش دام و تولید گوشت قرمز نیز عنوان کرد: در ۳ ماه آینده شاهد ورود گوشت دام‌های پرواربندی شده و تثبیت قیمت‌ها خواهیم بود. معمولاً پروار هر دام حدود ۴ ماه به طول می‌انجامد که چرخه پروار از یک ماه قبل در بین برخی عشایر کشور آغاز شده است.

    طرح تولید قراردادی گوشت قرمز

    گفتنی است در نشست وبینار رئیس سازمان امور عشایر ایران اظهار شد، با اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز، تا پایان سال شاهد تأمین و عرضه ۴۵۰۰ تن گوشت قرمز از سوی بخش عشایر خواهیم بود.  برای تامین خوراک دام در طرح تولید قراردادی گوشت قرمز برای هر رأس دام ۱۸۰ کیلوگرم نهاده جو در نظر گرفته شده است و به گفته احمدی‌قائدی، دولت از اجرای طرح تولید قراردادی گوشت دام عشایر دو هدف را دنبال می‌کند؛ نخست تأمین گوشت مورد نیاز کشور و دوم حمایت از جامعه تولیدکننده عشایر.

    به گفته سرپرست سازمان امور عشایر ایران با بیان این که ۱۵ مهر آخرین فرصت برای انعقاد قرارداد مرحله اول اجرای این طرح است و فرایند پرواربندی دام باید از این تاریخ آغاز شود، گفت، در طرح تولید قراردادی یک میلیون رأس دام عشایر پروار می‌شود و شرکت پشتیبانی دام آمادگی خود را برای اجرای تعداد بیشتری دام در قالب تولید قراردادی اعلام کرده است. به گزارش خبرنگار مهر، ۹۸ درصد دام عشایر کشور دام سبک است.

    خبرگزاری مهر

    [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

  • قاچاق دام زنده !!! دلایل و پیامدها

    قاچاق دام زنده !!! دلایل و پیامدها

    قاچاق دام زنده همزمان با افزایش نرخ ارز سبب شد تا قیمت دام زنده براساس نرخ دلار در کشورهای همسایه بالاتر از قیمت آن در داخل کشور باشد و صادرات آن صرفه اقتصادی بیشتری داشته باشد.

    مسئله قاچاق سال‌هاست که به یکی از مهم‌ترین آفات اقتصاد کشور تبدیل شده است. غالباً هدف از قاچاق سودآوری است، اما این سودآوری می‌تواند به قیمت تخریب اقتصاد کشور تمام شود و تمام ابعاد آن را تحت تاثیر منفی غیرقابل جبران خود قرار دهد.

    معمولاً وقتی حرف از قاچاق می‌شود، ذهن‌ها به سمت واردات کالاهای غیرقانونی به کشور می‌رود، اما از سال 97 و همراه با افزایش نرخ ارز، بحث صادرات غیرقانونی و یا به عبارتی قاچاق معکوس به یکی از اصلی‌ترین معضلات کشور بدل شده است. افزایش نرخ ارز سبب شده تا قیمت برخی کالاها در خارج از کشور چند برابر قیمت همان کالا در داخل کشور شود، یعنی اگر تولیدکننده کالای خود را به به خارج از کشور صادر کند، سودی چندبرابری کسب خواهد کرد. این موضوع باعث شده که با وجود اعمال محدودیت‌های صادراتی، برخی تولید و عرضه کالا در داخل را به صرفه ندانند و برای سود بیشتر، کالاهای خود را به صورت غیرقانونی به خارج از کشور صادر کنند.

    نوسانات نرخ ارز، یکی از اتفاقات مهم در سه سال اخیر بوده که بازار کالاهای اساسی را تحت تاثیر خود قرار داده است. بازار دام ، یکی از بازارهای مهمی است که قاچاق دامن‌گیر آن شده است، در مورد دام زنده نیز، پیش از افزایش نرخ ارز، بحث واردات غیر قانونی مطرح بود، اما در سه سال گذشته، صادرات غیر قانونی آن خبرساز شده است.

    افزایش نرخ دلار سبب شد قیمت دام زنده، براساس نرخ دلار، در کشورهای همسایه بالاتر از داخل کشور باشد و صادرات آن صرفه اقتصادی بیشتری داشته باشد. این تفاوت قیمت در داخل و خارج به حدی است که روزهای گذشته، رییس اتحادیه گوشت گوسفندی اعلام کرد: قیمت دام زنده در کشور 2 میلیون تومان و در خارج از کشور بین 8 تا 9 میلیون تومان است.

    قاچاق دام زنده از کجا شروع شد؟

    بحث قاچاق دام زنده از نیمه دوم سال 97 داغ شد. در آن زمان و در بحبوحه افزایش نرخ ارز، قاچاق معکوس دام زنده شدت گرفت و براساس آمار منتشرشده، کشفیات دام و طیور قاچاق در سال 97، 108.5 برابر نسبت به سال 96 افزایش داشت و از آنجایی که بخش زیادی از نیاز گوشت کشور در داخل تامین می‌شود، هرگاه بحث گرانی گوشت به میان می‌آید، قاچاق دام به عنوان یکی از اصلی‌ترین دلایل ذکر می‌شود.

    آذر ماه 97 یکی از نمایندگان مجلس گفت: در گذشته دام‌های نر از کشور خارج می‌شد اما اکنون قاچاق دام مولد و خارج شدن آنها نگرانی افراد زیادی را برانگیخته و یکی دیگر از نمایندگان مجلس، از قاچاق دام مولد به عنوان حربه دشمن برای کاهش جمعیت دامی کشور یاد کرد.

    در دی ماه 97، قیمت گوشت افزایش شدیدی داشت که در آن زمان وزیر جهاد کشاورزی، علت افزایش قیمت گوشت را افزایش نرخ ارز و در پی آن قاچاق دام عنوان کرد و افزایش واردات و کنترل قاچاق را راهی برای حل مشکلات دانست. چند روز پس از انتشار مصاحبه وزیر کشاورزی، یکی از مسئولین، از 4.5 برابر شدن قاچاق دام خبر داد و مقصد قاچاق را کشورهای همسایه عنوان کرد.

    تداوم قاچاق دام، سبب شد وزارت صمت نیز در بهمن 97، خواستار تشدید نظارت و کنترل بر قاچاق دام زنده در 9 استان مرزی کشور شود. دراسفند ماه جاسمی، نماینده مجلس، خبر از توقف قاچاق دام زنده از مرزهای غربی کشور داد، اما در اردیبهشت 98 مرادی، عضو کمیسیون کشاورزی مجلس، اعلام کرد که قاچاق از مرزهای کشور همچنان ادامه دارد.

    بحث قاچاق دام زنده برای مدتی تقریبا مسکوت ماند و اخیراً دوباره مطرح شده است. در ماه‌های اخیر، قیمت نهاده‌های دامی، خوراک دام و واکسن دام افزایش زیادی داشته است. افزایش قیمت و کمیاب بودن نهاده‌های دامی سبب شده تا تولیدکنندگان با مشکل مواجه شوند و دیگر تولید و فروش در داخل برایشان علاوه بر نداشتن صرفه اقتصادی، ضرر نیز به دنبال داشته باشد.

    افزایش قیمت گوشت یکی از مهم‌ترین پیامدهایی است که قاچاق دام با خود به دنبال دارد. قیمت گوشت در آبان ماه افزایش داشت که رییس سازمان حمایت مصرف کنندگان علت افزایش قیمت گوشت را قاچاق دام زنده دانست.

      گفتنی است که بحث قاچاق دام تنها به صادرات آن ختم نمی‌شود و برخی دام‌های بی کیفیت را از مرزهای شرقی کشور وارد می‌کنند که این امر سبب می‌شود تا فضایی کاذب در تامین گوشت به وجود آید و تولیدکنندگان داخلی که به سبب افزایش قیمت نهاده‌های دامی، واکسن، مکمل‌های دام و… از پس هزینه‌های تولید بر نمی‌آیند، دام خود را به قاچاقچیان برای صادرات بفروشند.

    معمولاً اقداماتی که برای جلوگیری از قاچاق انجام می‌شود، اقدامات تنبیهی است که تجربه ثابت کرده این اقدامات کم‌ترین تاثیر را در کاهش قاچاق داشته است. اگر مواردی که سبب افزایش انگیزه برای قاچاق می‌شود، کاهش نیابد، وضعیت ادامه خواهد داشت و تولید کشور با خطرات جدی مواجه خواهد شد. تداوم قاچاق دام و عدم اتخاذ تهمیدات مناسب برای جلوگیری از آن می‌تواند مشکلات زیادی چون کمبود عرضه، افزایش شدید قیمت گوشت، خروج دام با کیفیت از کشور و ورود دام بی‌کیفیت به جای آن، به خطر افتادن تولید داخلی و… را به همراه داشته باشد. قیمت‌گذاری دستوری، ممنوعیت صادرات، تخصیص ارز دولتی برای نهاده‌های دامی (که هرگز به دست تولیدکننده نمی‌رسد) و .. سیاست‌هایی است که نه تنها نتوانسته‌ از شدت افزایش قیمت‌ها طی سه سال اخیر بکاهد، بلکه نتیجه‌ای جز نابودی تولید داخلی نداشته‌است. سیاست‌گذار اقتصادی باید به این بلوغ برسد که جاده اقتصاد دستوری به ویرانه تولید منتهی است.

    منبع: خبرگزاری اقتصاد آن لاین